Auran sillissä ja silakassa maistuu historia

Auran sillit ja silakat ovat suomalaisessa ruokapöydässä vielä melko tuoreita tuotemerkkejä.

titleOy Lunden Ab Jalostaja toimii yhä Jalostajanmäellä Turussa.

Mloni tuntee Jalostajan maistuvat ja monipuoliset elintarvikkeet, joiden tuotanto alkoi jo 1930-luvulla. Jalostaja valmisti 1950-luvulla myös kalasäilykkeitä, mutta kilpailun kiristyttyä yritys hankki itselleen jopa takavarikkoon joutuneen salakuljetuskuunarin, jotta sillinpyyntiä saatettiin harjoittaa itsenäisesti. Alus toimitti tehtaalle muun muassa Ahti- ja Perhe-sillien raaka-ainetta Islannin vesiltä aina 1960-luvun alkupuolelle saakka.

Samoihin aikoihin Turussa taivaltaan aloitteli Oy Lunden Ab -niminen yritys, joka valmisti lihajalosteita. Isoksi kasvettuaan ja suomalaisen elintarviketeollisuuden tähtikaartiin noustuaan Lunden hankki omistukseensa vuosituhannen vaihteessa Jalostajan brändin Unileveriltä.

Nykyään Jalostaja on Lundenin tunnetuimpia tuotemerkkejä yhdessä Auran sinapin kanssa. Aiemmin Lunden valmisti Turun Sinappia alihankintana ennen kuin tuotanto siirrettiin ulkomaille. Värikkäiden vaiheiden jälkeen Lunden ryhtyi sittemmin itse valmistamaan omaa Auran sinappia. Auran tuoteperhe laajeni Auran silleihin vuonna 2013, ja jouluna 2016 tuoteperhettä laajennettiin silakoilla.

Enää kaloja ei pyydetä omalla kuunarilla, ja myös tuotemerkit ovat uudet. Lopputuloksessa maistuu kuitenkin vuosikymmenten asiantuntemus siitä, millainen ruoka on suomalaisen mieleen. Koukuttavissa Auran silleissä tuotevalikoimaan kuuluu niin perinteisiä sillimakuja kuin hienostuneita, sokerisuolattuja sillejä.

Tasalaatuisuuden ja hyvän maun takaavat ensiluokkaiset raaka-aineet. Auran silakoihin puolestaan lukeutuu perinteisiä silakkamakuja kuten suutarinlohta ja sipulisilakkaa. Tuotteet ovat pienikokoista ja -ruotoista silakkaa, joka on pakattu käteviin 250 gramman muoviastioihin.

Auran silakat löytyvät hyvin varustelluista kaupoista.

Send feedback

Thank you for the feedback!
Return to the article

More information

Proudly powered by:
Natify Inc
Programmatic Content Marketing ®
www.natify.io

Client:

Calcus